隨著我國現(xiàn)代化進程的不斷推進，玉米加工設(shè)備的技術(shù)改造在不斷的升級中，如今的玉米制品除了可以制糝以外，還有很多的產(chǎn)物，比如不同等級的面粉，可以滿足不同食品的需求。因此合理選擇玉米加工設(shè)備，不僅可以保證生產(chǎn)質(zhì)量，同時可以保證效果的事半功倍。那么如今我國的玉米加工設(shè)備技術(shù)革新都經(jīng)歷了哪些呢？

1、很多設(shè)備都是運用干磨法的玉米加工設(shè)備可以將玉米粉的粒度控制到幾微粒，所以當今的干磨法是可以達到濕磨所答的粒度。

2、玉米面粉可根據(jù)需要加工成面條、面皮和饅頭等食品，玉米面粉加工工藝為玉米深加工開拓了新途徑。

3、利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)的新型玉米加工設(shè)備，已經(jīng)通過有關(guān)部門鑒定，并大量投入生產(chǎn)。

4、新型玉米加工設(shè)備生產(chǎn)，所采用玉米改性加工技術(shù)研制出玉米高筋粉，具有良的口感和可加工性。

5、玉米加工設(shè)備通過發(fā)酵玉米成功生產(chǎn)的玉米特強粉，所得的干粉可以進行類似小麥粉的各種加工，其工藝特點是利用微生物和食品控制劑修飾玉米粉分子結(jié)構(gòu)。

6、使其局部變性、顆粒細化、純化淀粉、分子變小等。

7、采用玉米高筋粉專用玉米加工設(shè)備，以達到增黏的目的。